"Firenze Gelato Festival" dal 28 al 31 maggio 2010 nelle più belle piazze fiorentine. Il gelato mostrato in tutti i suoi aspetti e gusti. Da tutta Italia i migliori gelatai artigianali arriveranno in piazza Santissima Annunziata trasformandola nel villaggio del gelato artigianale, nel quale si accoglierà come protagonisti centrali i bambini con laboratori di gioco in collaborazione con l'Istituto degli Innocenti.

Si innaugurerà l'evento nel Salone de' Cinquecento in Palazzo Vecchio, mentre piazza della Repubblica diventerà il villaggio del gelato industriale.
Inoltre si faranno altre tappe dei gelatai del centro storico fiorentino alcuni dei quali si trasformeranno in corner colorati e freschi.
Per diventare protagonisti ed entrare nell'area degustazioni del percorso del gusto, si potrà acquistare la card elettronica multifunzione dell'evento.
Un ciclo di incontri e workshop sul gelato arriccheranno le giornate, e per gli amanti dei segreti culinari si sta progettando una mostra sulla storia del gelato, l'evoluzione della tecnica di produzione, la diffusione del gelato dall'antichità ad oggi.

All'architetto e pittore del '500, Bernardo Buontalenti, appassionato di cucina è attribuita l'invenzione del gelato "crema fiorentina" chiamato "gelato Buontalenti" esportato in tutta Europa.
Il primo happening italiano del gusto dei consumer, alimento che come la pizza rappresenta una base food della dieta mediterranea,  si aspetta 300.000 visitatori.
L'"effetto felicità" che il gelato dà a chi lo mangia spinge addirittura i medici a consigliarlo.

Uno degli obbiettivi della manifestazione è quella di rendere più consapevole il consumatore sui temi della qualità e della italianità della filiera produttiva del gelato. Da questa manifestazione partirà la campagna per il riconoscimento della Specialità Tradizionale Garantita (STG) del gelato a Bruxelles.
Le famiglie italiane spendono ogni anno 1.9 miliardi di euro pari a circa 82 euro a famiglia per l'acquisto di gelato artigianale e industriale.

Le gelaterie artigianali aumentano in modo costante e questo denota l'andamento positivo dell'attività.