Turismo a Firenze blog - Scopri Firenze
Le pasticcerie più buone a Firenze
Crociani, un antica
pasticceria situata in Piazza Dalmazia (nella zona di Careggi, all’inizio del viale Morgagni, adiacente al polo universitario) propone le sfoglie alla crema e al riso migliori di Firenze, dal gusto inconfondibile, cosi addolcisce l’animo di tutti i medici e delle infermiere che escono stanchi dal turno di notte in ospedale.
Giorgio, la pasticceria in Via Duccio Da Boninsegna, da oltre trent’ anni, offre delle brioche veramente eccezionali dal semplice ma da sempre amato gusto antico.
I mercatini a Firenze il Mercato Centrale
I mercat
ini a Firenze sono molto tipici, si possono trovare i migliori prodotti alimentari ma anche mobili di antiquariato antico. Il più famoso tra tutti è certamente il mercato centrale. All’ interno si respira un atmosfera tipica e al primo piano si trova carne formaggio, pane e vino, al piano di sopra frutta e verdura, tutto di ottima qualità.
Se desideri magiare una buona bistecca alla Fiorentina, vai a comprare la carne da baffo (manetti), riceverai la carne migliore al prezzo minore. Per cuocere la bistecca alla fiorentina è necessario scaldare bene e lubrificare con olio di oliva extravergine un buona bistecchiera in ghisa. Quando la piastra è ben calda si pone la bistecca ben distesa, e non si gira mai, non si controlla che sia cotta fino a che non si gira, quindi si lascerà cuocere per circa 3 minuti, poi si gira in un solo colpo e come prima si aspettano tre minuti perché possa cuocere interamente. Si toglie la bistecca dalla bistecchiera e appoggia su un piatto e solo allora si cosparge con del sale. Non si aggiunge ne limone ne olio, la bistecca alla fiorentina è pronta per essere mangiata e si accompagna con delle patate al forno oppure dei fagiolini al fiasco. Al primo piano si possono anche acquistare dei simpatici souvenir alimentari tra cui i biscottini e il vin santo.
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