Dove mangiare a Firenze i migliori piatti della tradizione toscana?

Si tratta di mangiare bene a Firenze, assaporando la “vera” tipica cucina toscana, per godersi l’arte e anche la vita!

Se vai alla trattoria Buca Poldo parti subito con un antipasto rustico ovvero una selezione dei migliori affettati locali e crostini tipici tra cui la saporitissima sbriciolona, il salame toscano, la fettunta all’olio nuovo, simbolo dell’antica tradizione toscana, la bruschetta pomodoro e basilico fresco appena raccolto e l’inimitabile crostino di polenta al fungo porcino trifolato! ma che bonta!

Sì, è propro vero! presso la trattoria Buca Poldo, in pieno centro storico, tra la Galleria degli Uffizi e il Ponte Vecchio, si mangia veramente bene!  È un ambiente gradevolissimo, il servizio è eccezionale, tutto  in stile rustico e toscano. Infatti questa antica trattoria propone una selezione di vino di alto livello,primo tra tutti il chianti doc (tra i vini più richiesti il Brunello di Montalcino e il Tignanello).

“Buca Poldo” è la trattoria preferità per chi ama gustare tipiche pietanze dal gusto semplice e naturale delle fecondi  terre toscane come la “ribollità”, il minestrone dell’orto, la pappa al pomodoro…  sono questi i primi piatti insieme alle fettuccine al cinghiale maremmano e i ravioli al radicchio e asparagi che stimolano l’appetito dei veri buongustai!

Prelibati secondi piatti abbondanti come l’autentica inimitabile “bistecca alla fiorentina”, preparata sulla griglia, secondo la tradizione locale, cotta quanto basta, perché sia la seducente regina chianina dal sapore inconfondibile. Ghiotti contorni tra cui le deliziose patate arrosto oppure i favolosi fagiolini al fiasco conditi con olio di oliva nuovo extravergine, un eccezionale suprema di pollo alla griglia, una tenera lombatina di vitella…

Ovviamente il pranzo si chiude con i tipici Cantuccini al Vin Santo oppure un Tiramisù première dal sapore tenero e dal gusto amabile della crema fatta in casa e della qualità migliore di caffè.

E’ quanto ci possa essere di meglio in tutta Firenze, a due passi dalle meraviglie artistiche fiorentine, adiacente alla bellissima Piazza della Signoria e il Duomo, nel cuore della culla del rinascimento!

Cosa dire…  non perdete questa “stuzzicante” opportunità!

Buon appetito a tutti!!

Trattoria "BUCA POLDO"

Via Chiasso degli Armagnati 2/R

tel. 055 2396578

fax. 055 264307